Compreensão Gastronômica Coreana

Resta 1 vaga

Sobre

O curso de extensão Compreensão Gastronômica Coreana visa oportunizar aos alunos o estudo de aspectos culturais, históricos e simbólicos da culinária tradicional da Coreia. Por meio de atividades teóricas e práticas, os participantes terão contato com ingredientes, técnicas e receitas típicas, ampliando a compreensão da gastronomia coreana como expressão cultural.

Objetivos

Proporcionar aos alunos o conhecimento sobre os principais aspectos da culinária tradicional coreana.
Oferecer contato prático com ingredientes, técnicas e receitas típicas.
Desenvolver a compreensão da gastronomia coreana como manifestação cultural.
Discutir hábitos alimentares e seus significados históricos e sociais.

Programação

Cultura gastronômica, ingredientes, temperos, preparos entre outros.

Pré-requisitos

Nas aulas de compreensão gastronômica coreana é obrigatório o uso de vestimenta adequada para frequentar o laboratório de gastronomia. A aquisição das vestimentas é responsabilidade dos alunos, não sendo fornecidas pela Unisinos. O curso e as degustações preparadas pelos alunos são gratuitos. O custo da vestimenta varia entre R$ 180-220 e não está disponível para compra na Unisinos. O aluno que já realizou este curso de extensão não poderá se inscrever novamente.

Informamos que o curso de Compreensão Gastronômica Coreana abordará as receitas coreanas na sua forma tradicional. Isso significa que as preparações podem conter carne, pimenta e outros ingredientes típicos da culinária coreana. É importante que cada aluno seja responsável por suas possíveis alergias. Pedimos que todos verifiquem atentamente os ingredientes de cada receita e, caso tenham alguma restrição alimentar ou dúvida, entrem em contato com a equipe do curso previamente.

Idade mínima exigida: 16 anos.

Interessante para

1. Amantes da cultura coreana
? Fãs de K-pop, K-dramas e da cultura coreana em geral que desejam se aproximar da culinária tradicional como parte da imersão cultural.
? Jovens interessados em experiências culturais e gastronômicas diferentes.

2. Pessoas que cozinham por hobby
? Entusiastas da cozinha que têm curiosidade por culinárias estrangeiras e gostam de experimentar novos sabores.
? Pessoas que querem aprender a preparar pratos típicos coreanos em casa.

3. Curiosos e interessados em alimentação multicultural
? Pessoas abertas a novas experiências culturais e gustativas.
? Interessados em alimentação picante, fermentada ou com sabores exóticos que fogem da culinária ocidental.

Sobre o(a) ministrante/palestrante

Prof Max Brinkhus Fritsch
Profa Youngsun Jun

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Diretoria Acadêmica de Graduação
Instituto de Línguas da Unisinos - Unilínguas

Local Sala de aula X
Cozinha - Prédio X

Públicos habilitados Aluno Graduação UnisinosAluno Lato Senso UnisinosAluno Estrito Senso UnisinosProfessor UnisinosTutor UnisinosFuncionario UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Outras InstituiçõesCONECTA UnisinosPúblico Geral

Competências ComunicaçãoFormação cultural

Horários Segundas, das 14h às 17h

Cursos de Curta Duração

Duração 57 horas

Período da atividade 02/03/2026 - 06/07/2026

Período de inscrição 24/02/2026 - 06/03/2026

Horários 02/03/26 (Segunda-feira): 14h00 às 17h00

Investimento Gratuito