Intolerância a Histamina

Sobre

A intolerância à histamina é uma condição frequentemente subdiagnosticada e que impacta diversos sistemas do organismo. Este curso foi desenvolvido para profissionais e estudantes da saúde que desejam compreender, de forma prática e atualizada, os mecanismos envolvidos, manifestações clínicas e condutas baseadas em evidências. Em um dia de imersão, você aprenderá a identificar pacientes com suspeita de intolerância, conduzir a avaliação correta e aplicar estratégias nutricionais seguras, incluindo dieta, reintrodução e suplementação.

Curso Semipresencial, com aulas presenciais na Unisinos Porto Alegre e transmissão via Microsoft Teams para quem estiver online. Consulte dias e horários na aba “Horários”.

Objetivos

Compreender os fundamentos da histamina, suas fontes e o papel das enzimas DAO e HNMT.
Reconhecer sintomas e condições associadas à intolerância à histamina.
Aprender a avaliar e diferenciar intolerância, alergia e hipersensibilidade.
Desenvolver habilidade para aplicar a dieta baixa em histamina e suas fases.
Conhecer suplementos e estratégias complementares com evidência científica.
Aumentar a segurança clínica na condução e acompanhamento desses pacientes.

Programação

Fundamentos da Intolerância à Histamina
Manifestações Clínicas e Diagnóstico
Dieta Baixa em Histamina e Estratégias Complementares

Pré-requisitos

Para aulas online é importante ter:
Pelo menos dois navegadores de acesso à internet;
Programa leitor de arquivos PDF (recomenda-se o Adobe Reader);
Webcam e microfone.

Interessante para

Acadêmicos do curso de Nutrição ou de outros cursos da área da saúde, bem como nutricionistas e profissionais da área da saúde.

Sobre o(a) ministrante/palestrante

Emily da Silva Córneo
Doutora e mestre em Ciências da Saúde pela UNESC, com parte do doutorado realizado na USP. Pós-graduada em Nutrição Clínica em Gastroenterologia. Biomédica e Nutricionista, com atuação clínica nas áreas de emagrecimento, saúde gastrointestinal e cirurgia bariátrica. Possui experiência como docente e pesquisadora em estudos clínicos e pré-clínicos, com publicações científicas em âmbito nacional e internacional.

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos
Diretoria de Educação Continuada
Gerência de Lato Senso e Cursos de Curta Duração

Local Campus Unisinos - Porto Alegre
Av. Dr. Nilo Peçanha, 1600 - Boa Vista, Porto Alegre - RS, 91330-002

Curso Híbrido, com aulas presenciais campus Porto Alegre e transmissão via Teams para quem estiver online. Consulte dias e horários na aba “Horários”.

Microsoft Teams (https://www.microsoft.com/pt-br/microsoft-teams/free) e Moodle (www.moodle.unisinos.br)
Acesse com e-mail de aluno usuario@edu.unisinos.br e sua senha.
Para recuperar a senha, acesse www.minha.unisinos.br, opção "Esqueceu

Públicos habilitados Aluno Graduação UnisinosAluno Lato Senso UnisinosAluno Estrito Senso UnisinosProfessor UnisinosTutor UnisinosFuncionario UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Outras InstituiçõesCONECTA UnisinosPúblico Geral

Competências Autonomia e autogestão do conhecimentoColaboraçãoFormação culturalSenso crítico-reflexivo e resolução de problemas

Horários Sábados, das 08h30 às 12h30 e 13h30 às 17h30

O aluno poderá acompanhar as aulas presencialmente ou de forma on-line, conforme sua preferência.

Os conteúdos e materiais disponibilizados no ambiente virtual permanecerão disponíveis até o encerramento do curso. Caso tenha interesse em manter as aulas gravadas ou os materiais para acesso posterior, recomendamos que realize o download antes do término do curso, pois o acesso poderá ser encerrado após essa data.

Importante: embora o curso contemple a possibilidade de participação presencial e on-line, as aulas serão realizadas integralmente de forma on-line, com transmissão para os participantes. Os professores são orientados a realizar a gravação dos encontros. No entanto, ressaltamos que a participação nas aulas ao vivo é essencial, considerando a possibilidade de eventuais intercorrências técnicas que possam comprometer a gravação ou sua posterior disponibilização no sistema.

Certificado Será fornecido certificado digital a todos que atingirem a frequência mínima de 75% no curso.
Os certificados estarão disponíveis em até 20 dias úteis, após a última aula dada, no portal http://www.minha.unisinos.br, acessando o menu Certificados.

Os certificados digitais estrão disponíveis no portal Minha Unisinos (www.minha.unisinos.br).
Escolher a opção Certificados de Extensão;
Realizar login no portal Minha Unisinos;
Escolher a opção outoatendimento;
Escolher a opção Certificados de Extensão;
Selecionar o Certificado do Curso de Extensão desejado.

Cursos de Curta Duração

Duração 8 horas

Período da atividade 14/11/2026 - 14/11/2026

Período de inscrição 20/01/2026 - 13/11/2026

Horários 14/11/26 (Sabado): 08h30 às 12h30
14/11/26 (Sabado): 13h30 às 17h30

Investimento Público Geral:
Pagamento à vista R$ 355,00

Parcelamento em 4 vezes:
Matrícula à vista de R$ 90,21
3 parcelas de R$ 90,21 com vencimento todo dia 30 a partir de dezembro/2026
Total a prazo: R$ 360,85

Alunos com vínculo ativo na Unisinos e diplomados pela Unisinos*
Pagamento à vista R$ 319,50

Parcelamento em 4 vezes:
Matrícula à vista de R$ 81,19
3 parcelas de R$ 81,19 com vencimento todo dia 30 a partir de dezembro/2026
Total a prazo R$ 324,76

* opção não válida para alunos matriculados ou certificados em cursos/eventos de extensão

- Desconto para colaboradores de empresas conveniadas a Universidade
- EMPRESA: Deseja subsidiar este curso para seus colaboradores? A solicitação de matrícula deve ser feita internamente
Consulte mais informações via e-mail: minhapos@unisinos.br