Intolerância a Histamina

Sobre

A intolerância à histamina é uma condição frequentemente subdiagnosticada e que impacta diversos sistemas do organismo. Este curso foi desenvolvido para profissionais e estudantes da saúde que desejam compreender, de forma prática e atualizada, os mecanismos envolvidos, manifestações clínicas e condutas baseadas em evidências. Em um dia de imersão, você aprenderá a identificar pacientes com suspeita de intolerância, conduzir a avaliação correta e aplicar estratégias nutricionais seguras, incluindo dieta, reintrodução e suplementação.

Curso Semipresencial, com aulas presenciais na Unisinos Porto Alegre e transmissão via Microsoft Teams para quem estiver online. Consulte dias e horários na aba “Horários”.

Objetivos

Compreender os fundamentos da histamina, suas fontes e o papel das enzimas DAO e HNMT.
Reconhecer sintomas e condições associadas à intolerância à histamina.
Aprender a avaliar e diferenciar intolerância, alergia e hipersensibilidade.
Desenvolver habilidade para aplicar a dieta baixa em histamina e suas fases.
Conhecer suplementos e estratégias complementares com evidência científica.
Aumentar a segurança clínica na condução e acompanhamento desses pacientes.

Programação

Fundamentos da Intolerância à Histamina
Manifestações Clínicas e Diagnóstico
Dieta Baixa em Histamina e Estratégias Complementares

Pré-requisitos

Para aulas online é importante ter:
Pelo menos dois navegadores de acesso à internet;
Programa leitor de arquivos PDF (recomenda-se o Adobe Reader);
Webcam e microfone.

Interessante para

Acadêmicos do curso de Nutrição ou de outros cursos da área da saúde, bem como nutricionistas e profissionais da área da saúde.

Sobre o(a) ministrante/palestrante

Emily da Silva Córneo
Doutora e mestre em Ciências da Saúde pela UNESC, com parte do doutorado realizado na USP. Pós-graduada em Nutrição Clínica em Gastroenterologia. Biomédica e Nutricionista, com atuação clínica nas áreas de emagrecimento, saúde gastrointestinal e cirurgia bariátrica. Possui experiência como docente e pesquisadora em estudos clínicos e pré-clínicos, com publicações científicas em âmbito nacional e internacional.

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Unisinos
Diretoria de Educação Continuada
Gerência de Lato Senso e Cursos de Curta Duração

Local Presencial: Unisinos Porto Alegre (Av. Dr. Nilo Peçanha, 1600 - Boa Vista, Porto Alegre - RS, 91330-002, sala a definir)
Online: Microsoft Teams (https://www.microsoft.com/pt-br/microsoft-teams/free)
Plataforma para acesso aos cursos: Moodle (www.moodle.unisinos.br)
Para acessar o Moodle, informar seu usuário seguido de @edu.unisinos.br e a sua senha (mesma da Unisinos LAB).
Para alterar ou recuperar a senha, acessar o portal Minha Unisinos (www.minha.unisinos.br), e selecionar a opção "Esq

Públicos habilitados Aluno Graduação UnisinosAluno Lato Senso UnisinosAluno Estrito Senso UnisinosProfessor UnisinosTutor UnisinosFuncionario UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Egresso UnisinosAluno Outras InstituiçõesCONECTA UnisinosPúblico Geral

Competências Autonomia e autogestão do conhecimentoColaboraçãoFormação culturalSenso crítico-reflexivo e resolução de problemas

Horários Sábados, das 08h30 às 12h30 e 13h30 às 17h30

Certificado Será fornecido certificado digital a todos que atingirem a frequência mínima de 75% no curso.
Os certificados estarão disponíveis em até 20 dias úteis, após a última aula dada, no portal http://www.minha.unisinos.br, acessando o menu Certificados.

Cursos de Curta Duração

Duração 8 horas

Período da atividade 14/11/2026 - 14/11/2026

Período de inscrição 20/01/2026 - 13/11/2026

Horários 14/11/26 (Sabado): 08h30 às 12h30
14/11/26 (Sabado): 13h30 às 17h30

Investimento Público Geral:
Pagamento à vista R$ 355,00
Parcelamento em 4 vezes
Matrícula de R$ 90,21 + 3 parcelas de R$ 90,21 com vencimento todo dia 30 a partir de dezembro/2026
Total a prazo: R$ 360,85

Alunos com vínculo ativo na Unisinos e diplomados pela Unisinos*
Pagamento à vista R$ 319,50
Parcelamento em 4 vezes
Matrícula de R$ 81,19 + 3 parcelas de R$ 81,19 com vencimento todo dia 30 a partir de dezembro/2026
Total a prazo R$ 324,76

* opção não válida para alunos matriculados ou certificados em cursos/eventos de extensão

- Desconto para colaboradores de empresas conveniadas a Universidade.
- EMPRESA: Deseja subsidiar este curso para seus colaboradores? A solicitação de matrícula deve ser feita internamente.
Consulte mais informações via e-mail: minhapos@unisinos.br