Ione é professora na Graduação, Pós-Graduação e nos cursos de Mestrado e Doutorado relacionados ao Design. Atuação nos cursos de Moda também.

Professora com pós-doutorado em Linguística e Semiótica em Paris na SORBONNE, Doutorado em Linguística e Semiótica pela USP, Mestrado em Linguística (e Semiótica) na PUC/RS, Especialização em Teoria da Linguagem em Lisboa e graduada em Letras – Português/Inglês.

Possui larga experiência em anos de trabalho, natureza das instituições, níveis de ensino e atividades desenvolvidas. Recentemente, completou seis décadas de sala de aula. Trabalhou em instituições públicas, comunitárias e confessionais. Como alfabetizadora, lecionou nos níveis de ensino básico, médio (magistério, científico, clássico) e superior, em ensino universitário de Graduação, Especialização e Mestrado/Doutorado. Além disso, é orientadora de pesquisa nos níveis em que desenvolve no Brasil. Atuou também em gestão educacional, em espaços intervalados como: diretora de Grupo Escolar, diretora de Faculdade Comunitária, Presidente de Fundação Universitária (Mantenedora de Faculdade), coordenadora de curso de Pós-Graduação Stricto Sensu, Diretora de Centro Universitário e Diretora de Pesquisa de universidade. Para a professora, “Aprendizagem é um processo contínuo e transformador”, afirma.

No seu tempo livre dedica-se a família, leitura de obras literárias e artísticas e rodas de conversa sobre vários temas, também ligados ao cotidiano; como psicanálise; música – sonoridade e ritmo.