Graduada em Nutrição, mestrado em Nutrição e Alimentos.

Atuou na área da nutrição clínica em hospital, na área de nutrição institucional / administrativa em serviços de nutrição no Brasil e no exterior. Professora há 25 anos na Unisinos, hoje nos cursos de Nutrição e de Gastronomia e coordenadora da Pós-Graduação Gastronomia e Gestão em Alimentos e Bebidas.

Mãe biológica do Pedro e adotada de muitos alunos queridos! Chamada de Angel, se sente acarinhada com o apelido. É muito feliz sendo professora e tendo a oportunidade de compartilhar tantas experiências com seus alunos. Adoro plantas, principalmente as que alimentam. Mora em Ivoti, tem horta, cães, ama cozinhar e receber em sua casa, que está sempre de portas abertas!

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