Doutora em Ciência dos Materiais UFRGS, Mestre em Química UFRGS e especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRGS com MBA em Gestão do Agronegócio USP/ESALQ. Graduada em Química Bacharel UFRGS e Formação Pedagógica para Docentes FEEVALE. Profissional com mais de 20 anos de experiência em indústria química e alimentícia. Professora dos cursos de Graduação em Engenharia de Alimentos, Gastronomia, Engenharia Agronômica, Nutrição e Engenharia Química e de Pós Graduação Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Atua como consultora nas áreas de desenvolvimento de produto, controle de qualidade e segurança de alimentos e colabora com a justiça estadual e federal desempenhando a função de perita judicial.