Possui graduação em Agronomia, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Grãos. Desenvolve pesquisa nas temáticas de secagem, armazenagem, processamento e qualidade de grãos. Atuou como Auditor na produção e certificação de sementes. Desenvolve produtos e processos na área de alimentos e bebidas para a saúde. Professor no Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos e pesquisador no Itt Nutrifor.