O peixe é uma boa dica para enriquecer o cardápio de quem sofre de anemia. Rico em ômega 3, o peixe é um forte aliado na educação alimentar das crianças. E o Vale Mais apresenta uma receita simples que pode ser feita em casa e agradar a garotada.

RECEITA 2: Filé de peixe em  papillote

RENDIMENTO: 2 porções

       INGREDIENTES                             QUANTIDADES

        Filé de peixe                                     02 unid

        Sal                                                    à gosto

        Pimenta                                            à gosto

        Cebola                                              01 unidade

        Pimentão                                          ½ unidade

        Cenoura                                            01 unidade

        Abobrinha  italiana                          01 unidade pequena

        Óleo                                                 01 colher de sopa

        Alho                                                 01 dente

        Papel manteiga                                04 folhas ( 40cm x 30 cm)

  MODO DE PREPARO:

1-     Temperar os filés com alho, sal e pimenta. Reservar

2-     Cortar o papel manteiga em formato de coração.Reservar

3-     Cortar os legumes em tiras finas ( ou da maneira como preferir), passá-los rapidamente por uma frigideira quente, com um fio de óleo.

4-     Colocar em uma superfície, duas folhas do papel cortado em coração e pincelado com o óelo.

5-     Primeiramente dispor uma camada de cebola, a seguir o filé de peixe a após ir adicionando os demais legumes. Regar com um pouco mais de óleo, e fechar o pacote de maneira  não sair o conteúdo do mesmo.

6-     Levar ao forno pré- aquecido a 160º C, por aproximadamente 15 minutos.

7-      Servir dentro do papilote

      Tempo de preparo- 45 minutos

Aproveitem a refeição!

Beijos,

Bruna Kirsch, repórter TV UNISINOS.