Na edição desta segunda-feira, dia 22 de dezembro, o Vale Mais apresenta uma matéria especial com dicas de receitas para você preparar a sua Ceia de Natal!
Não perca!!
Aqui fica a sugestão de uma sobremesa diferente e deliciosa: Mouse de Damasco.

INGREDIENTES
Base
500 gr de damascos frescos
4 ovos
20 gr de açúcar
1 maço de coentro
60 ml de creme de leite

Calda
1 garrafa de Espumante

Cobertura (farofa)
2 xíc farinha de trigo
1 xíc açúcar
1 xíc nozes picadas
120 gr manteiga
1 xíc açúcar mascavo

Modo de preparo:
Faça um purê, amassando os damascos. Se achar necessário, utilize um processador. Junte o coentro picado, o açúcar e o creme de leite, misture e reserve.
Numa batedeira bata 4 claras em ponto de neve bem firmes, se quiser ponha um punhado de sal nas claras. Adicione as claras no purê de damascos, aos poucos e misturando levemente. Leve para a geladeira.
Para fazer a calda, em uma frigideira coloque o espumante e deixe reduzir (evaporar) até formar uma calda.
Para fazer a farofa, misture com as mãos todos os ingredientes até formar uma farofa de cuca, leve ao forno por alguns minutos para assar, até ficar crocante.
Sirva o mouse com a farofa por cima, e regue com a calda de espumante.

Nós aqui da redação desejamos um Feliz Natal a todos que assistem ou acompanham o Vale Mais. E que 2009 seja repleto de muitas realizações para todos!
Boas festas!!!

Beijos,
Bárbara Miszewski / Repórter