O peixe é uma boa dica para enriquecer o cardápio de quem sofre de anemia. Rico em ômega 3, o peixe é um forte aliado na educação alimentar das crianças. E o Vale Mais apresenta uma receita simples que pode ser feita em casa e agradar a garotada.

RECEITA 2: Filé de peixe em  papillote

RENDIMENTO: 2 porções

       INGREDIENTES                             QUANTIDADES

        Filé de peixe                                     02 unid

        Sal                                                    à gosto

        Pimenta                                            à gosto

        Cebola                                              01 unidade

        Pimentão                                          ½ unidade

        Cenoura                                            01 unidade

        Abobrinha  italiana                          01 unidade pequena

        Óleo                                                 01 colher de sopa

        Alho                                                 01 dente

        Papel manteiga                                04 folhas ( 40cm x 30 cm)

  MODO DE PREPARO:

1-     Temperar os filés com alho, sal e pimenta. Reservar

2-     Cortar o papel manteiga em formato de coração.Reservar

3-     Cortar os legumes em tiras finas ( ou da maneira como preferir), passá-los rapidamente por uma frigideira quente, com um fio de óleo.

4-     Colocar em uma superfície, duas folhas do papel cortado em coração e pincelado com o óelo.

5-     Primeiramente dispor uma camada de cebola, a seguir o filé de peixe a após ir adicionando os demais legumes. Regar com um pouco mais de óleo, e fechar o pacote de maneira  não sair o conteúdo do mesmo.

6-     Levar ao forno pré- aquecido a 160º C, por aproximadamente 15 minutos.

7-      Servir dentro do papilote

      Tempo de preparo- 45 minutos

Aproveitem a refeição!

Beijos,

Bruna Kirsch, repórter TV UNISINOS.

Olá!

No Vale Mais desta quinta-feira você vai aprender um prato fácil, barato e delicioso para preparar para a sexta-feira santa, dia que muitos cristãos abdicam da carne em nome da morte e ressurreição de Jesus Cristo.

O prato é uma truta recheada acompanhada de um gratinado de batatas.

RECEITA 1: Truta recheada

RENDIMENTO: 2 porções

      INGREDIENTES                             QUANTIDADES

      Peixe inteiro limpo                           01 unid

      Espinafre                                          01 molho

      Tomate                                             02 unid

      Sal                                                    à gosto

      Pimenta                                            à gosto

      Cebola                                              01 unid

      MODO DE PREPARO:

1-     Limpar o peixe 

2 -    Temperar com sal e pimenta e reservar.

3-     Refogar a cebola, previamente cortada em tiras, com um fio de óleo até que fique dourada . Reservar

4-     Refogar o espinafre, adicionar o tomate e uma pitada de sal.

5-     Rechear o peixe com o espinafre e o tomate e fechá-lo com palito ou barbante.

6-     Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

7-     Servir o peixe enfeitado com as cebolas douradas.

ACOMPANHAMENTO: Gratinado de batatas

INGREDIENTES                             QUANTIDADES

Batata inglesa                                    04 unidades

Leite                                                  150 ml

Ovos                                                  02 und

Noz-moscada                                    1/2 colh.chá

Sal                                                    à gosto                                                

QueijoParmesão                                02 colh.sopa

Alho                                                  02 dentes

Requeijão                                          02 colh de sopa

MODO DE PREPARO:

          1- Lavar as batatas.

          2- Descascar, e logo após cortá-las em rodelas finas.

          3- Cozinhar (pouco tempo) as batatas com o leite sal e noz-moscada.

          4- Passar o alho no fundo de um refratário.

          5- Coar as batatas e com o leite do cozimento bater os ovos, adicionar o queijo ralado e o requeijão.      

          6-. Colocar as batatas no refratário e adicionar a mistura de leite e demais ingredientes.

          7- Levar ao forno ( 180ºC) por mais ou menos 40 minutos.

          8-Servir quente.

       Tempo de preparo- 60 minutos

Bom apetite.

Abraços,

Bruna Kirsch, repórter TV UNISINOS.

Que o mundo vive – ou sobrevive – sob as rédeas de um sistema masculino e patriarcal não é novidade. E que as mulheres lutam em busca de um espaço de igualdade de direitos, bem, também não.

Apesar das mudanças, motivadas, em grande parte, pelo movimento feminista iniciado no século XIX, as mulheres ainda são vítimas de um preconceito ultrapassado e sem sentido quanto a capacidade administrativa. Além da contraditória diferença salarial, com valor 30% menor que o do homem, ainda que exercendo a mesma atividade.

Mesmo com tamanha desigualdade, avanços no cenário empreendedor, nos últimos 10 anos, mostram que essa realidade está mudando. Dados do Sebrae dão conta de que mais da metade das novas empresas brasileiras são comandadas pelo pulso feminino. A indústria, cenário tipicamente dominado pelo homem, hoje, tem cerca de 35% de mulheres em cargos de chefia. Uma conquista tímida, no entanto, representativa, e que mostra que a luta feminina precisa avançar.

No Vale Mais de hoje, conheça exemplos de mulheres empreendedoras, que superaram muitas das barreiras impostas pelo sistema patriarcal vigente, e que conquistaram sucesso empresarial. E amanhã, você conhece mulheres que fazem do ativismo social e ambiental o norte de uma luta diária.

Não perca! O Vale Mais começa ao 12h30min. Reprise, às 19h00.

Kássia Souza – Repórter Vale Mais

Como foi prometido pela presidente da escola de samba Imperadores do Sul, Eloisa Moraes, ela trouxe uma surpresa, uma das alegorias da escola: o Saci, símbolo do Esporte Clube Internacional, que este ano completa 100 anos e é o grande homenageado da escola.

Alguns gremistas aqui no estúdio não acharam muita graça naquele saci de mais de um metro de altura esculpido em isopor (aliás muito bem feito, igualzinho ao desenho original).

Hehehe, brincadeira, todo mundo achou muito bacana e rolaram momentos muito divertidos com direito a piadas entre os gremistas e colorados, e teve até colega “colorado fanático” que tirou fotos com o Saci (em seguida as fotos serão postadas aqui para vocês verem que eu não to mentindo).

E hoje, faltando apenas dois dias para o grande desfile das escolas de samba, amos receber mais um  presidente, o Bira da União da Vila, que este ano leva homenageia as figuras anônimas do carnaval que mesmo que não pisem na avenida, são os grandes responsáveis por toda contrução de um desfile. Não percam!  

Até mais

Beijão

Carol Anchieta

canchieta@unisinos.br

Durante toda esta semana eu recebi no estúdio alguns dos representantes das ecolas de samba de São Leopoldo que contaram um pouco como estão os últimos preparativos para o grande desfile do dia 21 na avenida Dom João Becker.

E hoje, é  a vez da presidente da Imperadores do Sul, Eloisa Moraes, contar como  ser o desfile da escola que este ano, homenageia o centenário do Clube Internacional.

Não perca, a presidente prometeu um convidado especial no estúdio durante a entrevista…Hummm???? Bom, eu to curiosa…

Até lá!

Carol Anchieta

canchieta@unisinos.br

Foi divulgado hoje que apesar da crise, a taxa de desemprego no país recuou para 6,8% em dezembro, segundo dados divulgados nesta quinta-feira (22) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A taxa é a menor desde o início da Pesquisa Mensal de Emprego e Desemprego, em 2002. Porém, apesar da taxa menor, os dados do IBGE não contradizem os do Ministério do Trabalho, que apontou perda de 654 mil empregos formais em dezembro: segundo a pesquisa divulgada nesta quinta, o número de empregados com carteira assinada no setor privado diminuiu 0,4% no mês, portanto o desemprego continua sendo uma realidade no nosso país e o pior: segundo dados do IBGE , 20% dos jovens entre 15 e 24 anos estão fora do mercado de trabalho e um dos principais motivos é a falta de qualificação.

Na edição desta quarta-feira, 21, o Vale Mais convidou a nutricionista Vanessa Back para apresentar duas receitas de sucos que ajudam a matar a sede no verão e ainda são ricas em vitaminas.

Aprenda sobre os ingredientes:

O suco de abacaxi apresenta poucas calorias. A fruta contém vitaminas A e C e é muito importante no verão porque ajuda a hidratar o organismo.

Já um copo do suco de manga contém 50 calorias. O alimento é rico em vitamina A e contém muita fibra.

O limão é importante para o verão pos combate os radicais livres e ajuda a proteger a pele. Já a hortelã é o ingrediente que proporciona refrescância ao suco, além de ser uma folha cheia de energia.

SUCO DE ABACAXI

Ingredientes:

- 1 abacaxi

- 2 limões

- 10 folhas de hortelã

- 1 litro de água mineral ou fervida

- 5 cubos de gelo

- açúcar ou adoçante a gosto

Preparação:

Descasque o abacaxi aproveitando bem a fruta e corte em fatias. Esprema o suco de dois limões. Lave bem as folhas de hortelã. Coloque um litro de água com os ingredientes no liquidificador. Bata por um minute. Adicione gelo e bata por mais alguns segundos. E no fim adicione açúcar ou adoçante a gosto.

SUCO DE MANGA

Ingredientes:

- 1 manga

- 2 limões

- 10 folhas de hortelã

- 1 litro de água mineral ou fervida

- 5 cubos de gelo

- açúcar ou adoçante a gosto

Preparação:

Descasque a manga e corte em fatias. Esprema o suco de dois limões. Lave bem as folhas de hortelã. Coloque um litro de água com os ingredientes no liquidificador. Bata por um minute. Adicione gelo e bata por mais alguns segundos. E no fim adicione açúcar ou adoçante a gosto.

Então pessoal, aproveitem o suco e que ele ajude a amenizar o calor do verão. Alimente-se sempre com saúde, comendo muita fruta e hidratando o corpo.

Beijos,

Bruna Kirsch.

Desde o início da semana, a TV Unisinos exibe uma série de entrevistas com os prefeitos da região do Vale dos Sinos que tomaram posse dia 1 de janeiro. Durante o telejornal “Vale Mais”, os prefeitos respondem às dúvidas da população e apresentam os projetos da nova administração. O primeiro entrevistado, na segunda-feira, foi o prefeito de Esteio Gilmar Rinaldi. Hoje o prefeito de Canoas, Jairo Jorge, foi o convidado do programa, ao vivo, às 12h30, com reprise às 19h.

Confira abaixo a relação das entrevistas:

Segunda-feira, dia 05 de janeiro – Gilmar Rinaldi, de Esteio

Terça-feira, dia 06 de janeiro – Jairo Jorge, de Canoas

Quarta-feira, dia 07 de janeiro – Waldir Dilkin, de Estância Velha

Quinta-feira, dia 08 de janeiro – Faisal Kairan, de Campo Bom

Sexta-feira, dia 09 de janeiro – Nelson Spolaor, de Sapiranga

Terça-feira, dia 13 de janeiro – Vilmar Ballin, de Sapucaia do Sul

Quarta-feira, dia 14 de janeiro – Miguel Schwenner, de Dois Irmãos

Quinta-feira, dia 15 de janeiro – Tarcísio Zimermann, de Novo Hamburgo

Sexta-feira, dia 16 de janeiro – Ary Vanazzi, de São Leopoldo

A TV Unisinos pode ser sintonizada no canal 30 UHF e 32 da NET.

Ana Júlia Isse

Editora-chefe – TV Unisinos / Canal Futura

Na edição desta segunda-feira, dia 22 de dezembro, o Vale Mais apresenta uma matéria especial com dicas de receitas para você preparar a sua Ceia de Natal!
Não perca!!
Aqui fica a sugestão de uma sobremesa diferente e deliciosa: Mouse de Damasco.

INGREDIENTES
Base
500 gr de damascos frescos
4 ovos
20 gr de açúcar
1 maço de coentro
60 ml de creme de leite

Calda
1 garrafa de Espumante

Cobertura (farofa)
2 xíc farinha de trigo
1 xíc açúcar
1 xíc nozes picadas
120 gr manteiga
1 xíc açúcar mascavo

Modo de preparo:
Faça um purê, amassando os damascos. Se achar necessário, utilize um processador. Junte o coentro picado, o açúcar e o creme de leite, misture e reserve.
Numa batedeira bata 4 claras em ponto de neve bem firmes, se quiser ponha um punhado de sal nas claras. Adicione as claras no purê de damascos, aos poucos e misturando levemente. Leve para a geladeira.
Para fazer a calda, em uma frigideira coloque o espumante e deixe reduzir (evaporar) até formar uma calda.
Para fazer a farofa, misture com as mãos todos os ingredientes até formar uma farofa de cuca, leve ao forno por alguns minutos para assar, até ficar crocante.
Sirva o mouse com a farofa por cima, e regue com a calda de espumante.

Nós aqui da redação desejamos um Feliz Natal a todos que assistem ou acompanham o Vale Mais. E que 2009 seja repleto de muitas realizações para todos!
Boas festas!!!

Beijos,
Bárbara Miszewski / Repórter

Ela tem só 24 anos, e há dois vem batendo recordes do Box Feminino no estado.
Moradora do município de Esteio, Fernanda Godinho é campeã absoluta das Competições Estaduais de Box Feminino em 2007 e este ano. Além de ter garantido, por duas vezes, o terceiro lugar no Campeonato Mundial.
Você vai conhecer um pouco da história dessa boxeadora que tem talento de sobra para destacar o Vale do Sinos no Box Feminino!

A matéria completa você assiste nesta sexta-feira, às 12h30min, com reprise às 19h.

Esperamos você!

Um beijo,
Bárbara Miszewski / Repórter